Ако јагоде правилно припремите пре замрзавања, можете их чувати и користити за разне слаткише током целе године.
Ако волите јагоде, вероватно желите да их и током зиме имате у замрзивачу, барем једно паковање. Оне нису само здраве, већ су и одличан састојак за разне колаче, торте са јагодама, џемове и друге слатке посластице.
За замрзавање је најбоље бирати мање и чвршће јагоде, јер оне боље задржавају облик и квалитет након што се замрзну.
Пре него што их замрзнете, јагоде треба добро припремити. Најпре их оперите, уклоните петељке и одбаците све оштећене или труле плодове. За замрзавање користите само зреле и чврсте јагоде.
Затим их пажљиво исперите под млазом хладне воде, једну по једну, како бисте уклонили нечистоће. После прања, распоредите јагоде на папирне убрусе у једном слоју. Оставите их да се природно осуше, без трљања или притискања, јер се на тај начин лако може оштетити њихова структура.